Redactie Eatly.nl
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
De afgelopen jaren zijn er veel ontwikkelingen geweest op het gebied van plantaardige zuivel, maar de op het gebied van originele melk bleef alles bij hetzelfde. Toch is er een belangrijke ontwikkeling gaande die eigenlijk teruggrijpt op de melkboer of SRV-wagen: melk zo goed als direct van de boer. Mijn Melk is zo’n platform dat dit mogelijk maakt.
Mijn Melk heeft als doel verse melk van een boer uit de regio zo snel mogelijk bij de consument in de koelkast te krijgen. Dat doen ze door de keten zo kort mogelijk te maken. Inmiddels werkt het bedrijf met vier boerderijen samen die ieder een deel van Nederland voor hun rekening nemen. Boerderij Oostdam in het Groene Hart bedient de Randstad en omgeving, boer Kees uit Twente doet dit voor het oosten, boer Guus uit Udenhout doet dit voor het zuiden en boer Reijer verzorgt het noorden.
Boerderij De Dobbelhoeve
Aangezien ik in Tilburg woon kon ik via Gorillas de melk van boer Guus van boerderij De Dobbelhoeve proberen. Bij de boerderij in Udenhout lopen ruim 100 koeien rond van vier verschillende rassen. En de melk wordt op het erf via een minimelkfabriek direct verwerkt en verpakt door de boeren zelf. In de praktijk is het zelfs zo dat de melk vaak al binnen een half uur is verpakt.
Anonieme plas
Voor boer Guus was het prettig dat de eigen signatuur van zijn melk weer tastbaar werd. Hij zegt daarover: “Voorheen verkocht ik mijn melk altijd per volle tank. Als boer had ik geen verantwoordelijkheid over waar de melk naartoe ging. In dat systeem was de melk van mijn koeien net zoveel waard als die van iedere andere biologisch werkende boer. Met ‘Mijn Melk’ is dit anders, want mijn melk verdwijnt niet meer in de anonieme plas. Nu kan ik me onderscheiden, kan ik mijn verhaal kwijt én word ik ervoor beloond.”
De melk van de Mijn Melk-boeren is inmiddels bij Jumbo, Albert Heijn, Picnic en Gorillas verkrijgbaar.
Verder lezen over Supermarkt
Nieuws28.07.2024
Uber Eats en Amazing Oriental werken samen vanuit de supermarkt
Recepten13.11.2023
Heerlijke kleine gerechtjes voor het kerstdiner
Nieuws29.06.2023
Derde helft wordt drooggelegd als het aan de staatssecretaris ligt
Food21.06.2023
5 tips om voedselverspilling te voorkomen tijdens de vakantieperiode
Nieuws18.06.2023
Zuiderburen grijpen in om boodschappen betaalbaar te houden, Nederlandse regering ziet hier niets in
Nieuws31.05.2023
Binnen een half jaar zijn basisboodschappen 15% duurder geworden
Food25.05.2023
Ajam Setan van culinair duo ‘Vrouw met de Baard’ exclusief verkrijgbaar bij Crisp
Nieuws25.05.2023