Iedereen die ooit in Amerika is geweest en daar een verfrissende lemonade heeft gedronken weet dat de zoete meuk die wij hier limonade noemen niet eens in de buurt komt van het origineel. Een goede lemonade moet vooral een lekker frisse dorstlesser zijn. Vandaar dat de limonadesiropen van Limeau enorm nieuwsgierig maakten.
Vooral afgelopen zomer zijn er hier op de redactie allerlei lemonades voorbijgekomen onder meer in een cocktail in combinatie met jenever. Aangezien je er dus veel mee kan, is het zaak om te blijven loeren naar toffe (nieuwe) lemonades en daar mee aan de haal te gaan. Dus de biologische siropen van Limeau sprongen gelijk in het oog.
Sirop D’Amsterdam
De siropen worden gemaakt in Amsterdam en zijn te krijgen in drie smaken: C/GingerAle, H/Elderflower en M/4Fruits. Ze worden gemaakt van biologische ingrediënten zonder kleurstoffen of conserveringsmiddelen. De smaken hinten al een beetje naar de zon en dat is ook precies de vibe die Limeau probeert te creëren. Alle verschillende smaken hebben ook een kleine kick zodat ze een interessante smaakbalans krijgen.
Kleine kick
Zo is aan de C/GingerAle een beetje citroen toegevoegd, aan de H/Elderflower een beetje hibiscus en aan de M/4Fruits een beetje hop. Het enige wat je hoeft te doen is er wat water aan toe te voegen (verhouding 1:10). Daarmee kun je dus vrij veel lemonade maken. Zelf heb ik ze in eerste instantie op deze manier geprobeerd en de M/4Fruits viel me enorm mee qua zoetheid (leek mij de meest zoete) en de H/Elderflower smaakt zo al als een heerlijke basis van een cocktail. Dat gaat ook het volgende experiment worden op de Eatly insta: cocktails maken met deze lemonades als basis.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
