In 2020 werd de verkiezing van het ‘Eetwoord van het Jaar’ enigszins gedomineerd door de crisis waar we met zijn allen mee geconfronteerd werden en zodoende werd ‘coronakilo’s’ het woord van het jaar. Ik had mijn geld staan op ‘avocadohand’. Dit jaar is ‘spookkeuken’ uitgeroepen tot woord van het jaar. Dat is de Nederlandse equivalent van ‘dark / ghost kitchen’.
De jaarlijkse verkiezing wordt gehouden door bureau Foodservice Watcher. Volgens de organisator geeft het woord uitdrukking aan de tijdsgeest rondom eten in 2021. Het is een bijzondere nieuwe vorm van maaltijdbezorging. Want de dark kitchens zijn geblindeerde, merkloze keukens voor de bereiding van bezorgmaaltijden. Daarbij komt dat het woord ook in overdrachtelijke zin gebruikt kan worden, want door de horecasluitingen waren restaurants in 2021 weer vaak spookkeukens.
Dunch en liner
Net als vorig jaar had ik dit jaar voor een ander woord gekozen (WvG: ik merk een terugkerend iets op) en wel de nieuwe manier van ’s middags de lunch en het diner combineren oftewel de dunch. Gelukkig staan beide benamingen: dunch en liner in de groslijst. Daar staan onder meer nog wat andere pareltjes op: frituurloop, schnitzeltoerisme, bi-snacksueel en bitterbalnationalist.
Bi-snacksueel
In de groslijst staan een paar toppers van woorden die we eigenlijk gewoon moeten gaan gebruiken. Een van die woorden is bi-snacksueel en is bedoeld voor iedereen die niet kan kiezen tussen wat de favoriete snack bij de frituur is. Het is puur toeval dat het andere woord ook te maken heeft met frituur en dat is schijnfriet. Dat is een nieuwe benaming voor alle vormen van friet die gemaakt zijn met alles behalve aardappelen, dus bijvoorbeeld van groenten of avocado’s.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
