Avocado's: het nieuwe 'groene' goud

Avocado's: het nieuwe 'groene' goud

Vorig artikel Volgend artikel

De avocado is hot! De groene vrucht is wereldwijd enorm populair. De vraag vanuit de markt groeit wereldwijd harder dan de voorraad. Avocado's zijn zo populair vanwege hun voedingswaarde. Alleen al in de VS is de consumptie sinds 2000 verviervoudigd. In Nederland aten we vorig jaar zo’n 39 miljoen kilogram aan avocado’s. In 2008 was dat nog 10 miljoen. Wereldwijd zijn wij dan ook een serieuze speler in de avocadomarkt.

Je ziet dat avocado's volledig zijn ingeburgerd en men doet het door een smoothie of zelfs op de boterham. Uiteraard zie je rondom de vrucht ook tal van bijproducten ontstaand. Denk bijvoorbeeld aan het avocadokookboek en de avocadochocoladereep.

Mexico

Mexico is nog altijd hofleverancier op de avocadomarkt en levert de helft van de totale wereldproductie. Leuk detail is dat dit het land meer oplevert dan de olie. Echter het probleem is dat de avocado vrijwel niet meer te betalen is. De prijzen zijn mede gezien de slechte oogst in de VS en Mexico het afgelopen jaar absurd gestegen (+75%). Mexicanen kunnen de avocado zelf dan ook niet meer betalen. De vraag naar deze groene vrucht blijft echter alleen maar toenemen.

The Avocado Show

Dat de avocado hot is, blijkt ook wel uit het succes van de The Avocado Show. In dit avocadorestaurant in Amsterdam bestaat ieder gerecht uit avocado. Het restaurant is ongekend populair. The Avocado Show bestaat nu een half jaar en gaat met behulp van een investering het concept exporteren naar het buitenland.

Happy avo-toast Tuesday! #theavocadoshow

Een bericht gedeeld door The Avocado Show (@theavocadoshow) op

Onno Rompa

Onno is blogger op DutchCowboys, Travelvalley en StyleCowboys. Onno schrijft over technologische innovaties en trends en ontwikkelingen op het gebied van...

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies