Als Nederlanders zijn we best bewust bezig met eten tijdens eetmomenten. Meer dan de helft van de Nederlanders zit aan tafel en genoeg mensen koken zelf. Tijdens het eten wordt er door veel van ons geen tv gekeken of met hun telefoon gepield. Dat blijkt uit onderzoek 'Hoe bewust eet Nederland?' van het Voedingscentrum onder 1000 Nederlanders.
In vergelijking met vijf jaar geleden wordt er door een op de vijf Nederlanders meer tijd besteed aan eten. Gemiddeld genomen wordt voor het avondeten 29 minuten tijd genomen. In vergelijking, aan de lunch besteden we 21 minuten, het ontbijt 15 minuten en voor een tussendoortje 9 minuten. Van de respondenten zegt zestig procent met veel aandacht te eten, driekwart van hen zit tijdens het avondeten aan tafel.
Zelf koken
Gemiddeld genomen wordt er wekelijks thuis 5,5 keer het avondeten zelf gekookt. Kant-en-klaarmaaltijden en afhaalmaaltijden worden samen gemiddeld een keer per week gegeten. Net iets meer dan de helft van alle ondervraagden buurt met gezinsleden of partner tijdens het avondeten. Maar vier procent zegt sociale media te bekijken tijdens het avondeten.
Een kwart kijkt tv en 19 procent zegt tijdens het avondeten zich helemaal niet af te laten leiden. Dat is een groot verschil met het ontbijt en tussendoortje, dan is het contact met anderen juist miniem en zoekt men wel de afleiding van tv of telefoon.
Bij het Voedingscentrum zijn ze blij met deze ontwikkelingen. Astrid Postma-Smeets, expert Voeding en Gezondheid bij het Voedingscentrum: “Veel dingen gaan heel goed. Het is positief dat mensen de tijd willen nemen voor hun eten en dat ook doen. Met aandacht eten zorgt ervoor dat je beter voelt wanneer je genoeg hebt gegeten. De kans dat je meer eet dan je eigenlijk nodig hebt, is dan kleiner.”
Andere samenstelling
Er blijkt ook een duidelijk verschil tussen leeftijdsgroepen en samenstelling van het huishouden. De groep 55-plussers eet vaker volgens de adviezen van het Voedingscentrum; zonder afleiding, meer tijd nemen voor een maaltijd en vaker zelf koken. Bij jongere leeftijdsgroepen is dit toch minder. Andere opvallende bevinding is dat mensen die alleen wonen vaker voor de tv eten en minder vaak zelf koken.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
