Tasteology is de naam van een nieuwe AEG-geïnitieerde documentaire serie over smaak die in vier stappen laat zien hoe kookresultaten worden bereikt die multisensorieel, duurzaam, voedzaam en smaakvol tegelijk zijn.
De serie bevat vier afleveringen: bron, koelen, verwarmen en beleving. Je wordt als kijker meegenomen op een culinaire reis over de hele wereld om inspiratie en kennis op te doen.
4 afleveringen
De aflevering Bron gaat over het zorgvuldig selecteren van ingrediënten. Koelen gaat over het bewaren van ingrediënten, want dat speelt een grote rol bij de smaak. Experts beweren dat voedsel op de juiste manier bewaren kan leiden tot nieuwe smaken en meer creativiteit. Wil je het geheim weten over de ideale temperatuur? Kijk dan de aflevering Verwarmen, daar worden experts geïnterviewd over wat warmte betekent voor de experts. In de laatste aflevering beleving leer je meer over het creëren van de perfecte culinaire beleving. Hoe beïnvloeden zintuigen onze smaak en eetervaring?
De afleveringen duren allemaal ongeveer een kwartier en ze zijn erg interessant om te bekijken! Bekijk hieronder alvast previews van de afleveringen.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
