Hoewel veel mensen het idee hebben dat er steeds meer veganisten in ons land bij komen, blijkt dat het aantal plantaardige eters eigenlijk al jaren redelijk stabiel. Wat wel een trend is: mensen die bewust wekelijks minder vlees eten en mensen die bewust een paar keer per week geen vlees eten. Dat worden flexitariërs genoemd.
Poké bowls zijn in Nederland inmiddels niet meer weg te denken uit het straatbeeld. Verschillende restaurantketens zijn er in gespecialiseerd, waaronder Poké Perfect. Met het oog op de zomer lanceert het in samenwerkin...
De afgelopen maand zijn er bij een paar restaurants in Utrecht en Amsterdam buiten demonstranten bij elkaar gekomen om te demonstreren. De restaurants hadden gemeen dat ze op hun menukaart (op de website) een gerecht met...
New York Pizza en De Vegetarische Slager gaan samenwerking aan om het vegetarische aanbod bij de pizzaketen uit te breiden. Het eerste wapenfeit zijn drie tijdelijke, vegetarische actiepizza’s: de Plant burger, Planter...
Het is deze week ‘De Nationale Week zonder Vlees & Zuivel’ en inmiddels is dat het moment voor allerlei producenten om nieuwe plantaardige producten te introduceren. Dit jaar zat er weinig boeiends tussen, behalve da...
Het is en blijft een groot probleem voor de producenten van vegetarische producten: hoe krijgen we de producten naast goed voor het milieu ook goed voor de mensen die ze eten? Want uit nieuw onderzoek van de Consumentenb...
Het blijkt in de praktijk best lastig om van bepaalde vleesproducten een plantaardige variant te maken, denk bijvoorbeeld aan veel vissoorten. Toch lukt het Beyond Meat na eerdere introducties nu ook om plantaardige vers...
Er was een tijd dat het aantal vleesvervangers in de supermarktschappen vrij gering was en maar uit twee of drie merken bestond. Met een beetje smakeloze en inspiratieloze producten als gevolg. Inmiddels puilen supermark...
Waar de maanden november en december voorbij vliegen, lijkt in vergelijking januari altijd 2,5 maand te duren. Hij duurt en duurt maar. Niet gek dat de derde maandag van januari aangeduid wordt als Blue Monday; de meest...
Iedereen die veel onderweg is met de auto weet als geen ander dat bij veel tankstations het karig gesteld is met gezonde opties om even iets te eten. Dat is een reden voor Shell om in 2023 meer bezig te zijn met duurzaam...
Dat producenten de afgelopen jaren plantaardige producten omarmt hebben, is een goed iets geweest. Het aanbod was een lange tijd niet groot genoeg en daar is gelukkig de afgelopen jaren veel in veranderd. Alleen werd al...
Het lijkt erop dat er weer een échte innovatie is op het gebied van plantaardig vlees. Na Londen, Berlijn en Amsterdam zijn nu in de horeca door heel Nederland en bij toeleveranciers producten van Redefine Meat verkrijg...
McDonald’s introduceert na een succesvolle pilot vorig jaar de McPlant vast op de menukaart. De McPlant is in samenwerking met Beyond Meat gemaakt en bestaat uit: erwteneiwit, rijsteiwit, aardappelen en bieten. De burg...
Er was een tijd dat de plantaardige alternatieven voor kaas niet te nassen waren. Inmiddels zijn er steeds meer alternatieven op de markt die daadwerkelijk goed smaken. Of het iets met kaas vandoen heeft is een tweede. E...
De afgelopen jaren is er door verschillende lobbyclubs en belangenorganisaties druk uitgeoefend op de politiek om iets te doen aan de suiker- en vleesconsumptie. Dat leverde in 2018 het ‘Nationaal Preventieakkoord’ o...
Dat steeds meer restaurants, supermarkten, producenten en zelfs fastfoodketens plantaardige producten omarmen is inmiddels wel evident. In Nederland is er al eens een plantaardige pop-up geweest van De Vegetarische Slage...
Voor Eatly heb ik de afgelopen 2,5 jaar allerlei nieuwe plantaardige producten en vleesvervangers uitgeprobeerd. Vaak uit pure nieuwsgierigheid en soms ook omdat het vooral lekkere producten zijn. Waar ik met regelmaat w...
Het plantaardige voedingsmerk Oumph! is Veganuary afgetrapt met de internationale campagne ‘Adopt a Carnivore’. In Nederland pakt artiest Ronnie Flex de handschoen op en ‘adopteert’ hij zijn vleesetende vriend Bi...
Er zijn een paar bekende vleesfabrikanten in ons land die de afgelopen tijd een uitstapje hebben gemaakt naar de vegetarische of zelfs plantaardige kant. Met wisselend succes, dat wel. Worstmeester Huls gaat die uitdagin...
