Alle restaurants van Ikea in Nederland zijn vandaag op Dierendag vlees- en visvrij. Hiermee doet het woonwarenhuis mee aan de door actiegroep WakkerDier uitgeroepen ‘Eet Geen Dierendag’. Zodoende zijn er in alle vestigingen gerechten te vinden om mensen te inspireren gezonder en duurzamer te leven.
Dat doet Ikea door verschillende vegetarische en plantaardige gerechten onder de aandacht te brengen. In de restaurants worden samples uitgedeeld van drie verschillende plantaardige gerechten: Thaise curry, Indiase korma en pasta bolognese. Al deze gerechten zijn vandaag ook verkrijgbaar in de restaurants. Hoofdingrediënt van al deze gerechten is Pulled Oats. Dat is een plantaardige eiwitbron van tuinbonen, haver en erwten. Alle drie de gerechten zijn in samenwerking met maaltijdpartner Henri ontwikkeld.
Maatschappelijk belang
Marcel Ruttgers, Country IKEA Food Manager: "Met het grote bereik van IKEA hebben wij de verantwoordelijkheid en de mogelijkheden om voor heel veel mensen eten te maken dat beter is voor de planeet. Bovendien laten we zien dat een gezonder en duurzamer leven niet ingewikkeld hoeft te zijn - hopelijk kunnen wij zoveel mogelijk mensen inspireren."
Elk kwartaal neemt Ikea een plantaardig hoofdgerecht op in het vaste aanbod. Zo staan er inmiddels vegetarische balletjes, de veggie dog en een plantaardig softijs op de kaart. Het plan is ook om van de Zweedse balletjes een plantaardige variant aan te kunnen bieden in de restaurants. Naar verwachting komen die augustus 2020 in heel Europa op de kaart. Zo blijft het woonwarenhuis het plantaardige of vegetarische assortiment in de restaurants uitbreiden.
Hoofdredacteur van Eatly.nl. Freelance journalist en copywriter. Geniet van goed eten, drinken en een toffe trip. Mail: redactie@eatly.nl
