Yotam Ottolenghi met exclusieve serie voor het eerst te zien op Nederlandse tv bij njam!

Het moment is eindelijk daar: een tv-serie van chef Yotam Ottolenghi is vanaf 18 juli op de Nederlandse televisie te zien. De serie Ottolenghi’s Mediterranean Feast wordt iedere zondag uitgezonden op kookzender njam! (kanaal 39 in basispakket van KPN) en is ook te streamen via de website van de zender.

In de nieuwe tv-serie neemt Ottolenghi de kijker mee naar verschillende landen en eilanden in het gebied rondom de Middellandse zee. De reis begint met het verkennen van de wilde en ruige schoonheid van de eilanden Corsica en Sardinië. Om daarna richting de Balearen en het met amandelen bedekte Mallorca te trekken en qua eilanden te eindigen op het dromerige eiland Kreta. Op het vaste land gaat hij naar Tunesië, Marokko, Turkije en natuurlijk Israël.

Persoonlijke reis

Naast de eigen verbondenheid met de plekken waar hij heen reist, ontmoet hij op al deze plekken tal van professionele chefs en lokale voedselhelden. Dat geeft deze culinaire en culturele ontdekkingsreis voor hem ook een persoonlijke touch. Tijdens de afleveringen is dan ook te zien hoe hij overal inspiratie opdoet voor het gebruik van nieuwe smaken in zijn befaamde recepten.

Bestsellers

Ottolenghi is wereldberoemd geworden met zijn kookboeken en is zo een van de meest succesvolle chefs ter wereld geworden. Inmiddels heeft hij acht internationale bestsellers op zijn naam staan, waaronder: Plenty, Simple en Flavour. Niet gek dat er later dit jaar een nieuw boek van hem uitkomt: Ottolenghi Test Kitchen.

De boeken zijn populair geworden doordat ze inventief zijn en veel gebruikmaken van groenten, onorthodoxe smaakcombinaties en een berg aan ingrediënten die je vooral in het Midden-Oosten ziet. Denk daarbij aan: rozenwater, za’atar en granaatappelmelasse. Zo heeft hij de hele wereld kennis laten maken met de smaken van het Midden-Oosten. Niet voor niet dat zijn restaurants en deli’s in London zoals Rovi en Nopi zo populair zijn.

Ottolenghi’s Mediterranean Feast is vanaf 18 juli iedere zondag om 10:30 uur te zien met herhalingen om 15:30 en 23:00.